今日も黙々と仕事。あれよあれよと時間が過ぎ去っていく。通常の仕事に加えて、D社との打合せなども。
22時50分ごろ帰宅。昨日に引き続き、今日も羽根付き餃子にチャレンジ。今日は片栗粉２：小麦粉１の割合。お湯で溶くとダマになるので、少量の水で溶いたのちお湯で延ばす。お湯が多めだったためか、今日も少々焦げるが、羽根の具合はいい感じ。ただ、昨日今日と食べて冷静に考えてみると、この羽根そのものがおいしいかどうかは微妙。むしろ、羽根付きにすることで、皮にパリパリ感が出るからこそいいのだろう、きっと。
食事しながらメール書き。1時30分ごろ就床。
